Süßkartoffelkuchen
Süßkartoffelkuchen ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Vollkornmehl, 1/2 TL. Salz, 2 EL. Weizenkeime oder -kleie, 3/4 c. Sojamargarine, weich (ungesalzen) und 4 bis 5 EL. Eiswasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Die ersten 3 Zutaten vermischen.
Margarine hinzufügen und mit einer Gabel verrühren, bis die Masse wie Maismehl aussieht.
Nach und nach Eiswasser hinzufügen und mit einer Gabel verrühren, bis der Teig zusammenhält.
Zu einer Kugel rollen und halbieren.
Zwischen 2 Blättern Wachspapier einen 11-Zoll-Kreis ausrollen.
Entfernen Sie das obere Blech und drehen Sie das Teigstück über die Kuchenform.
Entfernen Sie das Papier und setzen Sie die Form ein.
Die Ränder zusammendrücken und mit einer Gabel großzügig einstechen.
In den Kühlschrank stellen, bis die Füllung fertig ist.
Dieses Rezept ergibt zwei Krusten.
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