Süßkartoffelkuchen

Backofen auf 350° vorheizen.

Süßkartoffeln kochen, bis sie weich sind.

Schälen und pürieren.

Dann mit dem elektrischen Handmixer schlagen, bis eine glatte und lockere Masse entsteht.

Geschlagene Eier, Zucker, Milch, geschmolzene Butter und Gewürze hinzufügen. Gut mischen. In die Tortenform gießen und 30 bis 45 Minuten bei 350 °C backen. Dabei prüfen, ob der Teig gar ist oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.