Tarte aux patates douces

Mélanger les patates douces, le sucre, le sel, la muscade, les clous de girofle, la cannelle, les œufs et la vanille.

Faire fondre le beurre dans le lait.

Versez progressivement le mélange de pommes de terre en remuant.

Battre doucement avec un batteur rotatif jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et lisse.

Verser dans la coquille.

Cuire au four à 400° environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.