Pastel de camote
El pastel de batata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. puré de batatas, 3/4 c. mantequilla derretida, 1 1/2 c. azúcar, 1 lata grande de leche evaporada y 4 huevos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Lave y hierva las batatas hasta que estén blandas.
Pelar las patatas y hacer puré.
Mezcla el puré de camote, la mantequilla derretida, el azúcar, la leche evaporada, los huevos, la pimienta de Jamaica y la sal.
Vierta en las bases para pastel y hornee a 350° durante 30 a 40 minutos o hasta que esté sólido.
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