Tarte aux patates douces et aux pacanes

Préchauffer le four à 375°.

Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire en purée les patates douces avec 3 cuillères à soupe de beurre fondu jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la crème, la cassonade, les œufs, l'extrait de vanille, les épices pour tarte à la citrouille et le cognac.

Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.

Répartir uniformément dans la croûte à tarte non cuite.

Cuire au four 20 minutes jusqu'à ce que la garniture soit presque prise.