Muffins aux patates douces

Beurrer le muffin ou préparer avec des caissettes en papier. Préchauffer le four

Battre le sucre, les patates douces et la margarine jusqu'à consistance lisse. et bien mélanger.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, les épices et le sel.

Ajouter en alternance avec le lait au mélange de patates douces, en remuant juste pour mélanger; ne pas trop mélanger. Incorporer les raisins secs et les noix.

Verser dans des moules à muffins. Peut être congelé et réchauffé.