طاجن البطاطا الحلوة

تُطهى البطاطا الحلوة في الماء لتغطيها حتى تصبح طرية.

استنزاف وقشر البطاطس.

تُخفق البطاطس بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية. أضيفي الزبدة وعصير البرتقال والبيض والسكر، واخفقي جيدًا.

يُسكب مزيج البطاطس في طبق خزفي مقاس 9 × 13 × 2 بوصة مدهون. نغطيها بالطبقة العليا ونخبزها في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 40 دقيقة.