Cazuela De Camote
La cazuela de camote es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. batatas frescas cocidas, 1 c. azúcar, 3 huevos, 1/2 c. leche y una pizca de sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Para cocinar batatas, cubra con agua y cocine hasta que estén tiernas.
Escurrir, pelar y poner en el bol de una batidora.
Agrega el azúcar, los huevos, la leche, la sal, la vainilla, la margarina y las pasas.
Batir con una batidora hasta que quede suave.
Vierta en una cacerola engrasada de 2 cuartos.
Hornee a 350° durante 25 minutos; luego cubra con malvaviscos y cocine hasta que se derritan y se doren.
Sirve de 8 a 10 porciones.
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