Casserole de patates douces
La cocotte de patates douces est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 boîtes (18 oz) de patates douces, égouttées, 1 boîte (8 oz) de bouchées d'ananas, égouttées (en réservant le jus), 30 grosses guimauves, 1/3 c. cassonade légère et 3 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Préchauffer le four à 350°.
Mettez les pommes de terre et l'ananas dans un plat peu profond allant au four de 1 1/2 litre.
Cuire et remuer 12 guimauves, le sucre et le beurre jusqu'à ce que les guimauves fondent.
Verser sur les pommes de terre. Saupoudrer de noix de pécan.
Cuire au four 40 minutes.
Garnir du reste des guimauves.
Remettre au four 3 à 4 minutes.
Donne 6 portions.
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