Casserole de patates douces
La cocotte de patates douces est un dîner moyennement facile. Composée de 6 patates douces moyennes (pelées et coupées en morceaux), 3/4 tasse de sucre, 1 tasse de lait concentré, 2 œufs battus et 1/2 cuillère à café de cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Épluchez et coupez les patates douces.
Cuire jusqu'à tendreté (ajouter du sel à l'eau lors de la cuisson).
Pendant que les pommes de terre cuisent, mélangez les corn flakes, les raisins secs, les noix, la cassonade et le beurre.
Écrasez les pommes de terre; ajouter le sucre, le lait, les œufs, la cannelle, la muscade et bien battre.
Verser dans une cocotte graissée.
Garnir du mélange de flocons de maïs.
Cuire au four à 400° pendant 30 minutes.
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