طاجن البطاطا الحلوة

ضعي البطاطس، نصف كوب سكر، 4 ملاعق كبيرة زبدة، ملح وفانيليا في وعاء الخلاط.

اخفقي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا جدًا (وهذا هو سر الطبق).

كومة الخليط في طبق خزفي مدهون 2 لتر.

اخلطي جوز البقان مع نصف إصبع من الزبدة ونصف كوب من السكر البني ورقائق الذرة معًا لتكوين طبقة متفتتة. ينتشر فوق خليط البطاطا الحلوة.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى يسخن الخليط وتكتسب الطبقة العلوية اللون البني.