Süßkartoffelkuchen
Süßkartoffelkuchen ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. einfaches Mehl, 2 1/4 TL. Backpulver, 1/2 TL. Soda, 1/2 TL. Salz und 1 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze vermischen; Gut vermischen und beiseite stellen.
Eiweiß schlagen, bis sich Spitzen bilden; beiseite legen. In einer großen Rührschüssel Zucker, Öl und Eigelb vermischen. gut schlagen. Süßkartoffel und Nüsse untermischen.
Trockene Zutaten und heißes Wasser vermischen, dann das Eiweiß unterheben.
In ein Röhrchen oder eine Gugelhupfform gießen; 55 Minuten lang bei 350° backen, oder bis es fertig ist.
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