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红薯包
在汉堡面包中添加红薯不仅可以使其更加营养、美味，而且更加美观，而且还提供了一个绝佳的机会来克服面粉量恐惧症，最终能够凭感觉制作面团。这些是汉堡面包的完美口味、质地和外观。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
将红薯放入大锅中，倒入盐水；煮沸。
将火调至中低，小火煮 15 至 20 分钟，直至变软。
用土豆捣碎器将红薯捣碎。
量出 1 杯并冷却至室温。
将剩余的红薯泥冷藏备用。
将 1/2 杯面粉、1/2 杯温水和酵母放入碗中搅拌。
盖上盖子，放在温暖的地方，让酵母活化，大约 15 分钟。
将 1 杯冷却的红薯泥倒入酵母混合物中，然后转移到立式搅拌机的碗中。
加入鸡蛋、融化的黄油、蜂蜜、海盐和大约 3 杯面粉。
使用面团钩混合。
揉捏2至3分钟。
如果面团看起来太粘，请逐渐添加剩余的面粉或根据需要添加到面团从搅拌碗侧面拉开的位置。
继续揉捏，直到面团非常柔软，只有轻微的粘性，并且有一定的弹性，大约2分钟。
将面团转移到撒有面粉的表面上。
塑造成光滑的球。
将面团放回碗中，淋上油；在整个表面涂上油，以防止面团变干。
盖上盖子，放在温暖的地方，直到面团发酵至两倍大，大约需要 2 小时。
将面团翻到撒有少许面粉的表面上。
轻轻地压出气泡。
如果需要，仅使用足够的面粉以防止面团粘连。
压成约 3/4 英寸厚的矩形。
将面团切成16个大小相等的块。
轻轻地将每一块塑造成一个球。
将每个球稍微压平，然后放在衬有硅胶烤垫的有边烤盘上。
发酵至两倍大，约 45 分钟。
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
将 1 个鸡蛋和 1 茶匙水放入碗中搅拌。
在每个面包上刷上鸡蛋混合物。
在面团上撒上芝麻。
在预热的烤箱中烘烤约 15 分钟，直至变成棕色。
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