Süßkartoffel-Brotpudding

Backofen auf 350° vorheizen.

Milch und Kardamom erhitzen und die Hälfte des Zuckers hinzufügen.

Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, nehmen Sie die Milch vom Herd.

Eier und Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.

Die Milch mit den Eiern vermischen und gut umrühren, damit die Eier nicht vorzeitig kochen.

Süßkartoffeln und Honig vermischen.

Das Brot und die Süßkartoffelmischung vermengen und gut vermischen.

Fügen Sie die Milchmischung hinzu und lassen Sie das Brot die Milch aufsaugen.

Umrühren und in eine gebutterte Auflaufform füllen.

Etwa 25 Minuten lang backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt.

Nach Belieben mit Schlagsahne belegen und/oder mit zusätzlichem Honig beträufeln.