خبز البطاطا الحلوة

يُنخل الدقيق، والسكر، وصودا الخبز، والملح، والقرفة، وجوزة الطيب في وعاء؛ جانبا.

يُمزج الزيت والبيض والبطاطا الحلوة والماء في وعاء. مزيج جيد.

يُضاف خليط البطاطس مرة واحدة إلى المكونات الجافة، مع التحريك بدرجة كافية لترطيبها.

يُسكب الخليط في قالبين رغيف مدهونين مقاس 9 × 5 × 3 بوصة ومبطنين بورق الشمع.

تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة ساعة و15 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.

بارد تماما. يصنع 2 أرغفة.