Süßkartoffelkekse
Süßkartoffelkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. gekochte, pürierte Süßkartoffeln, 1 1/2 c. Crisco, ungeschmolzen, 3/4 c. Wasser, 1 TL. Mit Backpulver und einer Prise Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Backofen auf 475° vorheizen.
Mehl in ein Tablett oder eine lange Schüssel sieben. Machen Sie mit Ihren Händen ein Loch in die Mitte des Mehls.
Legen Sie die Kartoffeln in das Loch.
Crisco, Backpulver, Wasser und Salz hinzufügen. Mischen Sie es von Hand, wie Sie es auch mit anderen Keksen tun würden.
Den Teig in keksgroße Stücke schneiden.
Mit der bemehlten Hand glatt rollen.
In eine gefettete Keksform geben und im Ofen bei 475 °C backen, bis er fertig ist. Warm mit Butter servieren.
Ergibt etwa 24.
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