Boulettes de patates douces
Les boules de patates douces sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. purée de patates douces froides, fraîchement cuites, 1 œuf battu, 4 c. margarine fondue, 1 à 2 c. jus ou crème d'ananas et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Peler et écraser les pommes de terre. Incorporer l'œuf, 2 cuillères à soupe de margarine et le jus ou la crème d'ananas. Ajoutez du sel et de la muscade. Divisez en 6 portions.
Mouler chaque portion autour d'1 guimauve pour former une boule. Ajouter les 2 cuillères à soupe de margarine fondue restantes aux corn flakes écrasés. Rouler les boules de patates douces dans le mélange de margarine et de corn flakes.
Placer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et cuire au four à 400° pendant 15 minutes.
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