Cuisson de patates douces
La pâtisserie aux patates douces est un dîner facile. Fabriqué avec 8 ignames ou patates douces de taille moyenne, 4 c. beurre ou margarine, 3/4 c. cassonade (1/2 c. dans les ignames; réserver 1/4 c. pour le glaçage), 1/2 c. de crème ou moitié-moitié et 1/2 c. noix concassées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Frottez et faites bouillir les ignames entières ou les patates douces pendant 30 minutes. Égoutter et laisser refroidir 30 minutes.
Coupez les ignames en deux dans le sens de la longueur et retirez la viande.
Dans un grand bol à mélanger, fouetter les ignames avec le beurre ou la margarine, 1/2 tasse de cassonade et la crème ou moitié-moitié.
Verser dans une cocotte graissée.
Saupoudrer de noix et du reste de cassonade.
Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 30 minutes ou à puissance élevée au micro-ondes pendant 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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