بسكويت البطاطا الحلوة

اغسل البطاطا الحلوة. تُخبز على حرارة 375 درجة لمدة ساعة أو حتى تنضج. دع البطاطس تبرد عند لمسها. قشر وهرس.

توضع جانباً 3 أكواب وتبقى دافئة.

تُمزج الخميرة مع الماء الدافئ في كوب قياس سائل سعة 2 كوب؛ دعونا نقف 5 دقائق.

يُمزج الدقيق مع المكونات الثلاثة التالية في وعاء كبير؛ قطع في تقصير حتى الخليط متفتت.

يُضاف خليط الخميرة والبطاطا الحلوة الدافئة مع التحريك حتى تتبلل المكونات الجافة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا. يعجن 5 دقائق.

ضعي العجينة في وعاء مدهون قليلاً، وقلبيها إلى الأعلى.