Casserole de patates douces et pommes
La cocotte de patates douces et de pommes est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de patates douces, 4 c. beurre, divisé, 1/2 c. cassonade foncée tassée, 1/2 c. cannelle moulue et 1/4 c. Macis moulu ou muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Préchauffer le four à 375°.
Épluchez les patates douces.
Couper en deux dans le sens de la longueur, puis couper en tranches de 1/2 pouce.
Graisser une cocotte ou un plat allant au four de 2 litres avec 1 cuillère à soupe de beurre.
Mélanger la cassonade, la cannelle et le macis ou la muscade dans un petit bol.
Placer 1/3 des pommes de terre dans un plat allant au four.
Saupoudrer de sel au goût.
Émietter la moitié du mélange de sucre sur les pommes de terre; parsemer de 1 cuillère à soupe de beurre. Coupez les quartiers de pommes en quartiers.
Disposez la moitié des pommes sur les pommes de terre.
Répétez les couches.
Garnir du reste des pommes de terre et de 1 cuillère à soupe de beurre.
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