Cornichons sucrés
Sweet Pickles est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 7 lb de concombres tranchés (1/4 de pouce d'épaisseur), 3 c. chaux maison, 2 gal. eau, 5 lb de sucre et 3 pt. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dissoudre le citron vert dans l'eau, verser les tranches de concombre, laisser reposer 24 heures.
Dans de l'eau propre.
Laissez les concombres reposer dans l'eau pendant 3 heures.
Changez l'eau toutes les heures.
Rincer et bien égoutter, faire un sirop de sucre, vinaigre et épices ; porter à ébullition et laisser refroidir. Mettez les concombres au sirop, laissez reposer toute la nuit. Le lendemain, chauffez et venez le point de bouillonnement.
Ne faites pas bouillir. Sceller dans des bocaux chauds.
🍷 Accords Parfaits
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