Remolachas dulces en escabeche
Las remolachas dulces en escabeche son una cena fácil. Hecho con 1 cubo (10 cuartos) de remolacha (las puntas y raíces de 1 pulgada se dejan cocer), 6 c. vinagre, 3 c. azúcar y 3 cucharadas. Con una mezcla de especias encurtidas y atada en una bolsa de tela, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Hervir las remolachas hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 horas.
Retíralas del fuego y pélalas.
Corta rodajas de 1/4 de pulgada.
Poner la bolsita de vinagre, azúcar y especias en una tetera y dejar hervir unos minutos o hasta que el azúcar esté bien disuelto.
Agrega las remolachas al almíbar y lleva nuevamente al punto de ebullición.
Retirar del fuego.
Empaque mientras esté caliente en frascos esterilizados y ciérrelos.
Rinde unas 8 o 9 pintas.
🍷 Maridajes Perfectos
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