Casserole d'oignons doux
La cocotte d’oignons doux est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb d'oignons doux Vidalia, pelés et tranchés, 1/4 c. vin blanc sec ou xérès, 3 c. beurre ou margarine, 3 c. farine et 1 c. ciboulette, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger les oignons, le vin et le beurre dans un plat couvert de 2 litres. Cuire à puissance élevée (100 %) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant une fois à mi-cuisson.
Incorporer la farine et les assaisonnements.
Cuire à puissance élevée (100 %) pendant 30 secondes.
Incorporer lentement le lait et la crème sure.
Cuire à puissance élevée (100 %) pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à épaississement.
Saupoudrer le dessus de fromage râpé. Cuire à puissance moyenne (50 %) pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
Pour 8 personnes.
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