Casserole d'oignons doux
La cocotte d’oignons doux est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb d'oignons doux Vidalia, pelés et tranchés, 1/4 c. vin blanc sec ou xérès, 3 c. beurre ou margarine, 3 c. farine et 1 c. ciboulette, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélanger les oignons, le vin et le beurre dans un plat couvert de 2 litres. Cuire à puissance élevée (100 %) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant une fois à mi-cuisson.
Incorporer la farine et les assaisonnements.
Cuire à puissance élevée (100 %) pendant 30 secondes.
Incorporer lentement le lait et la crème sure.
Cuire à puissance élevée (100 %) pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à épaississement.
Saupoudrer le dessus de fromage râpé. Cuire à puissance moyenne (50 %) pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
Pour 8 personnes.
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