Cornichons à l'ail doux

Égoutter les cornichons et les trancher; mettre dans un grand récipient en verre ou dans un pot (un bol à punch peut être utilisé).

Ajouter le sucre, l'ail, le vinaigre et le poivre et mélanger.

Pliez la toile à fromage 3 ou 4 fois pour la rendre suffisamment dense pour contenir les épices pour marinades, les graines de céleri et les graines de moutarde.

Pliez les épices dans la toile à fromage pour former un petit paquet; la cravate se termine par un cordon.

Enterrez le paquet d'épices au milieu des cornichons.

Saupoudrer de curcuma sur le dessus.

Couvrir légèrement le récipient d'une pellicule plastique.

Tous les jours pendant les 5 prochains jours, retirez le paquet, remuez, remplacez le paquet et couvrez.

Remplissez les bocaux avec des couvercles hermétiques.

Pas besoin de réfrigérer.