Encurtidos de ajo dulce

Escurrir los pepinillos y cortarlos en rodajas; colóquelo en un recipiente de vidrio grande o en una vasija (se puede usar una ponchera).

Agregue el azúcar, el ajo, el vinagre y la pimienta y mezcle.

Doble la gasa 3 o 4 veces para que quede lo suficientemente densa como para contener las especias para encurtir, las semillas de apio y las semillas de mostaza.

Doble las especias en la gasa para formar un pequeño paquete; atar los extremos con cordón.

Enterrar un manojo de especias en medio de los pepinillos.

Espolvorea cúrcuma por encima.

Cubra el recipiente sin apretar con una envoltura de plástico.

Diariamente durante los próximos 5 días, retire el paquete, revuelva, reemplace el paquete y cubra.

Llene los frascos con tapas herméticas.

No es necesario refrigerar.