Cornichons sucrés au concombre
Les cornichons sucrés au concombre sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 7 lb de concombre, 1/2 gal. vinaigre, 1 c. graines de céleri, 1 c. clous de girofle entiers et 5 lb de sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Trancher les concombres de 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur.
Faire tremper dans de l'eau de chaux (utilisez un récipient en verre ou en plastique), 1 tasse de chaux par gallon d'eau.
Faire tremper 24 heures.
Laver soigneusement à l'eau froide.
Faire tremper dans de l'eau claire pendant 3 heures.
Vidange; mélanger les autres ingrédients dans un chaudron plus grand.
Porter à ébullition; verser sur les concombres.
Faire tremper 12 heures.
Cuire 35 minutes.
Emballez dans des bocaux et fermez hermétiquement.
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