Tofu aigre-doux et légumes

Dissoudre la fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d'eau.

Ajouter 1/4 tasse de jus d'ananas, 1/4 tasse d'eau, le vinaigre, le miel, la sauce soja, le gingembre et une touche de poivre ; annuler.

Vaporiser le wok ou la grande poêle avec Pam.

Ajouter l'oignon; remuer à feu vif jusqu'à ce que la forte odeur commence à disparaître.

Ajouter la carotte; remuez encore un peu.

Ajouter le tofu; remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ajouter le poivron vert; remuez encore une minute.

Réduire le feu à moyen; cuire à couvert jusqu'à ce que la carotte soit partiellement ramollie. Ajouter les morceaux d'ananas et le liquide.

Découvrir; cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les saveurs soient mélangées.

Bien saupoudré de graines de tournesol ou de cacahuètes hachées.

Servir sur du riz ou des nouilles chow mein.

Pour 4 personnes.