Albóndigas agridulces

Escurrir la piña.

Reserva el jugo.

Calienta la sartén; Forme bolitas con la salchicha (puede hacer bolitas grandes para un plato principal de carne). Dorar en una sartén; escurrir las albóndigas sobre toallas de papel.

Escurre la grasa de la sartén y agrega la salsa de tomate, el azúcar moreno, la salsa de soja, el jugo de limón y el jugo de piña reservado.

Agrega las albóndigas.

Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agregue los trocitos de piña y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sirva las albóndigas en una fuente para calentar o como plato principal con arroz. Rinde unas 50 albóndigas de cóctel.