Jambon glacé aigre-doux
Le jambon glacé aigre-doux est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. gelée de pomme, 2 c. moutarde préparée, 2 c. jus de citron, 1/2 c. clous de girofle moulus et 1 (5 à 7 oz) de moitié de jambon fumé entièrement cuit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les 4 premiers ingrédients dans une casserole; porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.
Annuler.
Coupez la peau du jambon.
Entailler le gras du jambon en forme de losange et le garnir de clous de girofle entiers.
Placer le jambon, côté gras vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. Cuire au four à découvert à 325° pendant 1 1/2 à 2 heures.
Arroser de sauce toutes les 15 à 20 minutes.
Chauffer le reste de la sauce et servir avec du jambon. Garnir de persil.
🍷 Accords Parfaits
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