Carottes aigre-douces
Les carottes aigre-douces sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de carottes, pelées et coupées en diagonale, 1 poivron vert moyen, épépiné et coupé en lanières, 1 boîte (8 oz) de morceaux d'ananas (conserver le jus), 1/3 c. sucre et 2 c. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Cuire les carottes, couvertes, dans une petite quantité d'eau, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.
Ajouter le poivron vert; cuire 3 minutes de plus.
Vidange.
Égoutter l'ananas; conserver le jus.
Ajoutez de l'eau, si nécessaire, pour obtenir 1/3 tasse de liquide.
Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole; incorporer le liquide d'ananas, le vinaigre et la sauce soja.
Cuire jusqu'à consistance épaisse, en remuant constamment.
Ajouter la sauce et l'ananas aux légumes; chaleur.
Servir chaud ou froid.
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