Schwedischer Teekuchen
Schwedischer Teekuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Puderzucker, 1 c. weiche Margarine, 2 TL. Vanille, 2 c. Allzweckmehl und 1 c. Mit gemahlenen Mandeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Den Ofen auf 325° vorheizen.
In einer großen Schüssel 1/2 Tasse Puderzucker, Margarine und Vanille schaumig schlagen.
Mehl, Mandeln und Salz vermischen, bis der Teig zusammenhält.
Zu 2,5 cm großen Kugeln formen.
Bei 325° 15 bis 20 Minuten backen oder bis es fest, aber nicht braun ist.
Sofort von den Backblechen nehmen.
Etwas abkühlen lassen. Puderzucker einrollen.
Ergibt 5 Dutzend Kekse.
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