Schwedischer Reispudding
Schwedischer Milchreis ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 qt. Milch, 1/2 c. Reis, 1 TL. Vanille oder Zimt, 3 Eier und 6 EL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Geben Sie Milch und Reis oben in den Wasserbad.
Abdecken und über heißem Wasser (niedrige Hitze) kochen, bis der Reis weich ist.
Von Zeit zu Zeit umrühren und testen. Schlagen, bis Eier, Zucker und Aroma vermischt sind.
Fügen Sie eine kleine Menge Reis-Milch-Mischung hinzu.
Geben Sie dann alles wieder auf den Wasserbadkessel und vermischen Sie es gut.
2 bis 3 Minuten länger auf der Hitze stehen lassen (165°).
Abdecken und abkühlen lassen.
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