Шведские блины

Взбивайте вместе.

Нагрейте круглый гриль из кованого железа до средней температуры.

Сбрызните растительной глазурью или используйте растопленное сливочное масло.

(Если вы используете сливочное масло, добавляйте масло между блинами.) Вылейте немного теста (1/2 стакана) в центр круглого гриля.

Возьмите решетку и поворачивайте ее круговыми движениями, пока тесто не распределится равномерно по сковороде.

Когда верхняя часть теста потеряет блеск и станет казаться сухой или тусклой, полностью ослабьте блин и переверните его, немного поджарив на другой стороне.

Выложите на блюдо и накройте.

Повторить.

Когда блины будут готовы, они останутся теплыми и мягкими под крышкой в ​​течение 20 минут.

Выложите фрукты в ряд по центру блина и сверните в рулет.

Подавайте, как по-шведски, заправив брусничным или клюквенным соусом. Или подавайте с яблочным пюре, как это делают немцы.

Или сверните их в рулет и подавайте кленовым или фруктовым сиропом.

По этому рецепту получается около восьми 10-дюймовых блинов.

Подается от 3 до 4.

Этот рецепт легко увеличить вдвое или вдвое.