Suyá
suya es un plato nigeriano de suya hausa con tiras de carne en rodajas con carne fina ahumada, especia yaji gruesa, bordes carbonizados, cebollas crudas y frescura de tomate. Utiliza cintas de solomillo de res, maní tostado, jengibre en polvo y cayena y está revestido con una identidad visual enfocada para este punto de control.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Corte la carne en tiras finas y séquela para que se adhiera la especia.
Muele maní con jengibre, cayena, pimentón y caldo para obtener un yaji grueso.
Cubra la carne con aceite de maní y yaji, luego cocine rápidamente a la parrilla a fuego fuerte.
Apila las brochetas con tomates, cebolla, repollo y más especias.
🍷 Maridajes Perfectos
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