Soupe aux saucisses italiennes de Susie
La soupe aux saucisses italiennes de Susie est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb de saucisses italiennes piquantes ou douces, 1 1/2 c. céleri haché, 1 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. persil haché et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Couper la saucisse en morceaux de 1 pouce, la faire dorer et l'égoutter.
Mélanger le céleri, l'oignon, le persil, l'ail et l'huile dans une grande bouilloire et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient brillants.
Ajouter les tomates, la purée, le bouillon, l'origan, les feuilles de laurier, le thym, le sucre et le riz.
Laisser mijoter pendant 1 heure, mais plus c'est mieux, et manger un jour plus tard est merveilleux.
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