Biscuits remplis de surprises

Mélanger la farine et la levure chimique.

Bien mélanger et réserver. Bien crémer le beurre et le sucre.

Ajouter l'œuf et la vanille et battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange de farine et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

La pâte sera ferme.

Roulez les cuillères à soupe de pâte en boules de 1 pouce et placez-les sur une plaque à pâtisserie non graissée à 1 pouce d'intervalle.

À l’aide du petit bout d’une cuillère à melon, retirez le centre des boules de pâte.

Ne ramassez pas complètement les cookies.

Déposez 1/2 cuillère à café de confiture au centre de chaque boule de pâte.

Cuire au four à 300° pendant 22 à 24 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne 4 douzaines.