Carrés surprises aux cerises

Crème de beurre; ajouter progressivement le sucre, en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.

Ajouter progressivement la farine en battant bien.

Incorporez ensuite les arômes.

Versez la pâte dans un moule à gelée légèrement graissé de 15 x 10 x 1 pouce, en l'étalant uniformément.

Couper légèrement la pâte avec un petit couteau pour délimiter 24 carrés.

Verser environ 1 cuillère à soupe de garniture à tarte au centre de chaque carré.

Cuire au four à 300° pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

La pâte gonflera autour de la garniture pendant la cuisson.

Refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes. Couper en carrés.

Retirer de la poêle ou laisser dans la poêle.

Arrosez pendant qu'il est chaud de 1 tasse de sucre en poudre et de 1 à 2 cuillères à soupe de lait, bien mélangés.

Donne 2 douzaines.