Supreme De Volaille
Supreme De Volaille ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 1/2 Pfund Hühnerteilen, 5 EL. Mehl, 1 EL. Salatöl, 1 EL. Butter und 1/2 c. Mit gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Hähnchen mit Mehl bestreichen; Überschuss abschütteln.
In einer großen Pfanne Öl und Butter erhitzen, bis sie heiß sind.
Hühnchen hinzufügen; Bei mittlerer Hitze etwa 20 bis 25 Minuten anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Das Hähnchen auf die Servierplatte legen; warm halten.
Alles bis auf 1 Esslöffel Bratenfett abgießen.
Zwiebel in die Pfanne geben; anbraten, bis es weich ist. Essig und Tomatenmark einrühren.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Sahne unterrühren; kochen und rühren, bis es eingedickt ist, etwa 3 Minuten.
In Worcestershire-Sauce und Salz; erhitzen, bis es heiß ist.
Über das Huhn geben.
Ergibt 4 Portionen.
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