Fondant au soleil

Mélangez la marmelade, la crème et le sirop de maïs dans un mélangeur ou un robot culinaire.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Dans une grande casserole, mélanger le sucre et le cacao.

Bien mélanger. Ajouter le beurre ramolli ainsi que le mélange lait/marmelade.

Bien mélanger.

Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le mélange atteigne le stade de boule molle.

Cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes.

Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille. Placer le moule dans une grande casserole d'eau froide et laisser refroidir avant de battre.

Battre jusqu'à ce que le mélange épaississe et ne soit plus brillant. Cela peut prendre jusqu'à 20 ou 30 minutes.

Déposer d'une cuillère sur du papier ciré ou verser dans un plat ou un moule carré de 8 pouces bien beurré.