Dulce de sol

Combine la mermelada, la crema y el jarabe de maíz en una licuadora o procesador de alimentos.

Procese hasta que esté bien mezclado.

En una cacerola grande, combine el azúcar y el cacao.

Mezclar bien. Agregue la mantequilla blanda junto con la mezcla de leche y mermelada.

Mezclar bien.

Llevar a ebullición y cocinar hasta que la mezcla alcance la etapa de bola suave.

Esto debería tomar entre 2 y 3 minutos.

Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla. Coloque la sartén en una olla grande con agua fría y déjela enfriar antes de batir.

Batir hasta que la mezcla espese y ya no esté brillante. Esto podría tardar hasta 20 o 30 minutos.

Colóquelo con una cuchara sobre papel encerado o viértalo en un plato o molde cuadrado de 8 pulgadas bien untado con mantequilla.