Sunshine Fudge

Marmelade, Sahne und Maissirup in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermischen.

Verarbeiten, bis alles gut vermischt ist.

In einem großen Topf Zucker und Kakao vermischen.

Gut mischen. Weiche Butter zusammen mit der Milch-Marmelade-Mischung hinzufügen.

Gut mischen.

Zum Kochen bringen und kochen, bis die Mischung die Form einer weichen Kugel erreicht.

Dies sollte etwa 2 bis 3 Minuten dauern.

Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren. Die Pfanne in einen großen Topf mit kaltem Wasser stellen und vor dem Schlagen abkühlen lassen.

Schlagen, bis die Masse eindickt und nicht mehr glänzt. Dies kann bis zu 20 oder 30 Minuten dauern.

Von einem Löffel auf Wachspapier tropfen oder in eine gut gebutterte quadratische Schüssel oder Pfanne mit einem Durchmesser von 20 cm gießen.