Pain au coucher du soleil

Dans un grand bol chaud, mélanger et battre les ingrédients ci-dessus ensemble. Au mélange, incorporer 2 tasses de farine blanche non blanchie et ajouter progressivement une autre tasse de farine blanche.

Mélangez le tout sur le plan de travail de la table, faites un morceau de 1/2 tasse de farine blanche et déposez la pâte dessus.

Pétrir doucement 3 à 5 minutes.

Ce sera une pâte molle. Façonner en pain ovale.

Placer dans un moule à pain huilé ou graissé Crisco.

Badigeonner le dessus d'une partie d'œuf bien battu, ou simplement d'eau.

Laisser lever jusqu'à ce qu'il soit léger et qu'il double au moins de volume.

Cela va se propager.

Cuire au four préchauffé à 400° pendant 30 minutes.

Cool. Le pain fini est un croisement entre un pain et un gâteau.