Sonnenuntergangsbrot

In einer großen warmen Schüssel die oben genannten Zutaten vermischen und verrühren. Zu der Mischung 2 Tassen ungebleichtes Weißmehl hinzufügen und nach und nach eine weitere Tasse Weißmehl hinzufügen.

Auf der Arbeitsfläche des Tisches vermischen, ein Stück 1/2 Tasse Weißmehl daraus formen und den Teig darauf legen.

3 bis 5 Minuten sanft kneten.

Es wird ein weicher Teig sein. Zu einem ovalen Brot formen.

In eine geölte oder mit Crisco gefettete Backform oder Kastenform geben.

Bestreichen Sie die Oberfläche mit einem Teil des gut verquirlten Eies oder nur mit Wasser.

Lassen Sie den Teig gehen, bis er hell ist und sich sein Volumen mindestens verdoppelt hat.

Es wird sich ausbreiten.

Im vorgeheizten Ofen bei 400 °C 30 Minuten backen.

Cool. Das fertige Brot ist eine Mischung aus Brot und Kuchen.