صلصة الطماطم المجففة بالشمس

قم بجمع الطماطم والماء والثوم والأعشاب في طبق زجاجي أو سيراميك مقاس 13 × 9 × 2 بوصة وقم بتغطيته بإحكام بغطاء بلاستيكي للميكروويف.

قم بالطهي بنسبة 100% في فرن ميكروويف عالي القوة لمدة 8 دقائق. وخز البلاستيك لتحرير البخار.

أخرجه من الفرن واكشف عنه. يقلب جيدا.

أعد الغطاء واطهيه لمدة 8 دقائق أطول.

وخز البلاستيك لتحرير البخار.

أخرجه من الفرن واكشف عنه. يقلب جيدًا ويترك ليقف مع التحريك من حين لآخر حتى يبرد ويتم امتصاص معظم السائل.

نقل إلى طبق 1/2 لتر. يُسكب كلا الزيتين فوق خليط الطماطم.

تغطية بإحكام مع غلاف بلاستيكي. طهي لمدة 5 دقائق أكثر. وخز البلاستيك أخرجه من الفرن واكشف عنه.

يقلب ويترك حتى يبرد.

يُنقل إلى محضرة الطعام ويُهرس حتى يصبح ناعمًا، مع كشط جوانب الوعاء.

يُقدم في درجة حرارة الغرفة مع شرائح الخبز الإيطالي الرقيقة أو البسكويت أو الخضار المقطعة.

سيبقى في الثلاجة (مغطى بإحكام) لمدة تصل إلى شهر واحد.

يصنع حوالي 3 أكواب.