Soupe d'été à la courge
La soupe à la courge d'été est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. plus 2 cuillères à soupe. margarine, 2 oignons moyens hachés, 4 c. dés de courge jaune, 2 c. bouillon de poulet et 1/2 c. poivre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire revenir les oignons dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter la courge, le bouillon de poulet, le poivre blanc, le sel de céleri et l'estragon et cuire à feu doux jusqu'à tendreté.
Retirer du feu et incorporer le lait.
Passer au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Servir chaud ou froid.
Peut être congelé.
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