Muffins à la citrouille sans sucre

Mélanger et battre ensemble jusqu'à ce que le miel, l'huile, les œufs et la citrouille soient crémés.

Tamisez ensemble la farine de blé entier, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les clous de girofle moulus, la cannelle et la muscade.

Ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux jusqu'à homogénéité.

Incorporer les raisins secs étuvés.

Versez le mélange dans des moules à muffins ou des moules à muffins graissés (sauf si vous utilisez des moules sans graisse).

Si vous avez des moules foncés, surveillez le temps de cuisson pour éviter de brûler le fond.

Cuire au four préchauffé à 400° pendant 15 minutes.

Laisser refroidir pendant 5 minutes et retirer sur des grilles à pâtisserie pour refroidir.