Tarte aux pommes sans sucre

Dans une casserole de 2 litres, faire fondre le beurre ou la margarine.

Incorporer la fécule de maïs et cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne.

Incorporer le concentré de jus de pomme non dilué et les raisins secs.

Porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Épluchez les pommes, coupez-les en deux et retirez le trognon.

Coupez les pommes en fines tranches.

Dans une tasse, mélanger la farine, la cannelle et la muscade.

Dans un grand bol, mélanger les pommes avec le mélange de fécule de maïs épaissi, incorporer les pommes au mélange de raisins secs jusqu'à ce qu'elles soient enrobées de sauce.

Préchauffer le four à 400°.

Remplissez la croûte de tranches de pomme en les répartissant uniformément.

Mettre sur la croûte.

Cuire au four 45 minutes.

Couvrir la tarte de papier d'aluminium sans serrer et cuire au four 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que la croûte soit dorée.

Laisser refroidir la tarte sur une grille.