Apfelkuchen ohne Zucker

In einem 2-Liter-Topf Butter oder Margarine schmelzen.

Maisstärke einrühren und sprudelnd kochen.

Unverdünntes Apfelsaftkonzentrat und Rosinen unterrühren.

Zum Kochen bringen und kochen, bis es eingedickt ist. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

Äpfel schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen.

Äpfel in dünne Spalten schneiden.

Mehl, Zimt und Muskatnuss in einer Tasse vermischen.

In einer großen Schüssel die Äpfel mit der eingedickten Maisstärkemischung vermengen und die Äpfel unter die Rosinenmischung rühren, bis sie mit Soße bedeckt sind.

Backofen auf 400° vorheizen.

Die Kruste mit Apfelscheiben füllen und gleichmäßig verteilen.

Obere Kruste auflegen.

45 Minuten backen.

Decken Sie den Kuchen locker mit Folie ab und backen Sie ihn 10 bis 15 Minuten länger oder bis die Füllung Blasen bildet und die Kruste goldbraun ist.

Kühlen Sie den Kuchen auf dem Rost ab.