بسكويت الزنجبيل الخالي من السكر

يخفق السمن والزبدة والبيض والفانيليا حتى يصبح رقيقًا.

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والزنجبيل وتوابل فطيرة اليقطين (أو بدلاً من توابل فطيرة اليقطين، استخدم رشة من كل من: القرفة المطحونة، جوزة الطيب، البهارات، القرنفل).

أضف إلى خليط البيض واخلط جيدًا (سوف يصبح الخليط قاسيًا).

قم بطرحها بشكل رقيق وقطعها إلى دوائر بحجم 2 بوصة باستخدام زجاج مقلوب، أو قطعها إلى أشكال باستخدام قطاعة البسكويت المزخرفة.

رتبي البسكويت على مسافة 1 بوصة على صينية خبز مرشوشة برذاذ الخبز.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 375 درجة لمدة 6 أو 7 دقائق.